Questo è il fenomeno del momento, insieme a MyRealFood. Sebbene sia presente nei diversi application store da alcuni mesi, la verità è che Yuka continua a seminare dubbi su tutto ciò che ha a che fare con la sua affidabilità. "Yuka è affidabile?", "L'applicazione Yuka è legittima?" o "L'app Yuka è affidabile?" sono alcune delle intenzioni di ricerca che possiamo trovare su Google. L'applicazione sviluppata da Yuka.io è davvero affidabile? Lo vediamo di seguito.
Quattro motivi per cui Yuka è affidabile
Non per niente l'applicazione è stata una delle dieci applicazioni più scaricate su Google Play durante il 2018. Attualmente, Yuka ha più di 5 milioni di download in quest'ultima. Diamo un'occhiata ad alcuni dei motivi per cui è affidabile.
Nessuna influenza dai marchi
Probabilmente la domanda più ricorrente su Yuka ha a che fare con la sua affidabilità nella valutazione dei prodotti. Sono valutazioni oggettive? Sono influenzati da marchi di terze parti?
Dai termini e condizioni di utilizzo dell'applicazione possiamo leggere quanto segue:
"Le valutazioni e le raccomandazioni dei prodotti all'interno dell'applicazione Yuka sono condotte in modo completamente obiettivo: nessun marchio o gruppo industriale può influenzare le valutazioni e le raccomandazioni dei prodotti".Possiamo quindi dedurre che le valutazioni sono totalmente oggettive , così come le raccomandazioni sui prodotti.
Non vende dati a marchi di terze parti
Si è detto molto sulla possibile vendita di dati da parte di Yuka a terzi. Niente è più lontano dalla realtà. Dall'applicazione assicurano che "per motivi etici, Yuka non vende né utilizza dati personali a società terze". Sotto questo aspetto, Yuka è totalmente al sicuro .
La valutazione finale viene svolta in modo frammentato
Contrariamente a quanto propongono altre applicazioni, Yuka effettua una valutazione frammentata che utilizza tre diversi criteri a seconda della qualità nutrizionale del cibo.
- 10% del voto per la dimensione biologica : tutti quei prodotti che hanno un'etichetta ecologica europea (Euro-sheet) saranno valutati positivamente.
- 30% del punteggio per la presenza di additivi : a seconda del livello di rischio dei diversi additivi nei prodotti, in base alle informazioni degli organismi EFSA, ANSES e CIRC, Yuka valuterà la qualità finale del prodotto attraverso diverse pastiglie (verde, giallo, arancione e rosso.
- 60% del voto per la qualità nutrizionale : verrà valorizzata la presenza e la quantità di elementi come zucchero, sale e grassi saturi e il valore nutritivo in base alla quantità di proteine, calorie, fibre. Tutto basato sul programma nazionale francese di salute e nutrizione.
Database collaborativo
La valutazione media dei prodotti è un altro aspetto che è stato messo in discussione sull'applicazione di Yuka. Da dove provengono i dati sugli alimenti? Sono totalmente affidabili?
Yuka specifica quanto segue:
“All'inizio del progetto Yuka era basato sul progetto Open Food Facts, un database aperto e collaborativo che funziona sullo stesso modello di Wikipedia e di altre pagine Wiki.
A partire da gennaio 2018, Yuka ha deciso di creare il proprio database per implementare alcuni sistemi di controllo e verifica dei contributi.
Oggi questo database è alimentato dai contributi degli utenti che possono inserire direttamente tramite l'applicazione i prodotti che Yuka non riconosce e le informazioni che alcuni brand decidono di apportare. Informazioni che possono essere trovate sull'etichetta del prodotto stesso ".
La conclusione è che Yuka è affidabile se parliamo delle informazioni nutrizionali che fornisce e della valutazione generale dei prodotti.
Tre ragioni per cui Yuka è inaffidabile
Non è tutto oro ciò che luccica, figuriamoci un'applicazione con informazioni nutrizionali i cui criteri possono variare a seconda dei diversi organismi. Diamo un'occhiata ad alcuni dei motivi per cui Yuka è inaffidabile.
Necessita di adattamenti, secondo il Ministero della Salute
Sebbene il Ministero della Salute non si sia pronunciato in merito a Yuka e ad altre applicazioni alimentari simili, ha assicurato che NutriScore, il sistema francese su cui Yuka si basa per valutare prodotti e alimenti, "necessita di una serie di adattamenti" per essere totalmente adatto in Spagna .
Nel tweet pubblicato dall'account ufficiale del Ministero lo scorso anno i responsabili hanno assicurato quanto segue:
"Il modello francese già implementato è alla base della classificazione ma in Spagna sarà adattato alla dieta mediterranea, per la quale avrà i migliori esperti del settore".
Questo significa che Yuka è inaffidabile? Niente è più lontano dalla realtà. Al momento, il Ministero ritiene che la valutazione NutriScore non sia idonea nei criteri relativi ai grassi sani e ai grassi saturi . Dovremo aspettare, quindi, la proposta del governo.
La presenza di additivi può distorcere il voto finale
Un paio di mesi fa, Marián García, responsabile del blog Boticaria García, ha pubblicato una voce in cui si parlava proprio di questo punto. Il nutrizionista ha assicurato che "valutare la qualità del cibo fino al 30% sulla base di additivi alimentari è pericoloso", perché può promuovere la chemofobia (paura degli elementi chimici).
"Gli additivi sono sicuri e questo deve essere chiaro per noi", dice il nutrizionista. Oggi l'EFSA considera gli additivi sicuri nella misura in cui sono consentiti .
Anche prodotti "naturali" o "eco"
Nella voce originale pubblicata da Marián García, il nutrizionista ha applicato un argomento simile per parlare della valutazione del 10% che Yuka fa sulla base dell'origine "ecologica" o "naturale" dei prodotti.
"Un prodotto biologico o ecologico non è più nutriente per il semplice fatto di esserlo" assicura. “ Può essere più sostenibile, ma non necessariamente più sano. Ci sono biscotti organici che sono ancora biscotti ".
Conclusione: Yuka è affidabile o no?
La verità è che è più o meno affidabile. Non tanto la valutazione finale che esegue in base ai due parametri che abbiamo appena accennato: la presenza di additivi e l'origine naturale del prodotto .
García ha persino proposto il sistema NutriScore a scapito dell'applicazione Yuka. Quest'ultimo ovvia ai due parametri citati e tiene conto di una serie di fattori nutrizionali molto più affidabili di quelli che Yuka tiene in considerazione. Tuttavia, l'applicazione Yuka può servire a guidarci sulla qualità di un prodotto alimentare, purché si tenga conto delle sue carenze nella valutazione finale.